食べ方のコツ　その①

食べることって普通にできることですが、本当はとても重要なこと。

身体は、食べたものからできています。

食べ方が変わると、身体が変わります。

健康に繋がる食べ方のコツをご紹介していきます。

「食べ方のコツ　その①噛む（咀嚼）」

「よく噛んで食べる」と聞くと「ひとくち30回」と思い浮かぶ方も多いかと思います。

口腔内は第一消化器官です。

唾液の成分にはアミラーゼ（消化酵素）が含まれていて炭水化物の消化をします。

噛む（咀嚼）ということは、食べ物を噛み砕き、口腔内で唾液と混ぜ合わせることです。

噛む（咀嚼）することで･･･

＊ 口腔内で第一消化をすることで、胃腸の負担を軽減。

＊よく噛む（咀嚼）することで満腹中枢が働き、食べ過ぎを抑制しダイエットの効果。

＊よく噛むことで、唾液の働きにより細菌の侵入の軽減や食品中の発ガン性の抑制。

＊よく噛むことで脳の活性化。

･･･など、よくご存知の方の多いかと思います。

「噛むのが面倒」「30回も噛めない」と思う方も少なくないと思います。

「ひとくち30回」とすると、一回の食事でかかる時間は一体何分かかるのか･･･と

気が遠くなる方も多いのではないでしょうか？

私が出会った方の中には「2回かんだら口の中から無くなるわ」という方もいました。

 

ひとくちの咀嚼回数はだいたい約５～７回と言われています。

 

＊あなたは、ひとくち何回噛んでいますか？

 

一度自分の食べ方を確認してみましょう。自分の食べ方を知ることも健康維持には大切なことです。

急に「ひとくち30回」を実践すると顎関節に炎症を起こすこともあるので、回数は徐々に増やすことをオススメします。

コツとしては、「ひとくち30回」を１回から始めてみましょう。

まずは、ひとくち目だけご飯を30回噛むことから始めると良いと思います。

（30回が難しい方は、10回、15回、２0回･･･と増やしていきます。）

ゆっくり食事ができるときには「ひとくち30回」を2回、3回と増やしていくと、ひとくちごとに体への負担が軽減されていきます。

日頃から少しずつクセ付けができていると、体調を崩した時にも実践しやすくなるのではないでしょうか？

何を食べるかも大切ですが、どのように食べるかも大切。

「良く噛み、唾液の分泌を良くして食べること」が食べ方のコツ①です。