4月24日(火)筍ご飯、揚げサバのトマトソースかけ

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あなたの食のお役に立ちます、真っ赤なエプロンの高木です。

日曜日に、大山崎産の筍50kg(推定。写真の筍の数は、ごく一部)を兄が届けてくれました。
今日は早速、たけのこご飯です！
日曜日の夕方から夜までと、月曜日の朝から筍茹で作業。
筍の鬼皮に包丁を入れる作業は、まさに、筍をさばく感じです。
筍の生命エネルギーを感じながらの作業でした。

やはり、食べることは手間のかかることですね。手間をかけた分、美味しいですね(o^^o)
今日は、平野農園さん収穫の、かつお菜もお召し上がりいただきます。

今日も、しっかり手作りいております(o^^o)

♪ちゃんと食べて身体にいいコト、少しずつ♪

4月24日 火曜日
管理栄養士のオススメ日替わり定食
しっかりお野菜、食べられます
・筍ごはん(開業以来、滋賀県産減農薬米を使用しています。)
・揚げサバのトマトソースかけ
・小鉢三品
・味噌汁
・漬け物

美味しく作って皆様のご来店を、お待ちしております。