3月31日土曜日 たっぷり牛肉と野菜のオムレツ

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あなたの食のお役に立ちます、真っ赤なエプロンの高木です。

さて今日は、膵炎のお話。
お昼ごはん前のお話にはちょっと重くてごめんなさい
膵炎は、急性と慢性があります。
特に慢性膵炎は、一生付き合わないといけない場合がほとんどです。
原因は、暴飲暴食、アルコール多飲など。(非アルコール性の膵炎もあります)
食事制限は、脂質(痛みのある時)や香辛料やカフェイン、炭酸飲料など刺激物。(タバコもダメです。)
主に油を使わない調理法で、茹でる、蒸す、煮る、焼く。
…ということは、中華料理やカレー、ラーメン、などは食べられなくなります。緑茶やコーヒーなども。
あと、お腹いっぱい食べないことも大切になります。

食事制限が必要な病気の中では、一番食べたいものが食べられない病気だと思います。最近では研究や治療法も変わってきていますが、基本的なことはあまり変わりません。

毎日、好きなものが食べられるって幸せなことだと思いませんか？

♪ちゃんと食べて身体にいいコト、少しずつ♪
長野県から野沢菜が届いたので、今日も、自家製野沢菜漬けをご用意しております！

3月31日 土曜日
管理栄養士のオススメ日替わり定食
しっかりお野菜、食べられます
・ごはん(開業以来、滋賀県産減農薬米を使用しています。)
・たっぷり牛肉と野菜のオムレツ
・小鉢三品
・味噌汁
・自家製野沢菜漬け

美味しく作って皆様のご来店を、お待ちしております。