10月27日(木) 牛肉と野菜のトマトソース炒め

あなたの食のお役に立ちます。

真っ赤なエプロンの管理栄養士の高木てす。

今日は、牛肉と野菜のトマトソース炒めです。

食生活習慣を変えていこ☺️

お野菜、食べてますか？

一日推奨量は、350g

そのうち緑黄色野菜は120g以上

緑黄色野菜とは、緑色や黄色、赤色など色あざやかな野菜で、栄養素は、100g中に600μg以上含む野菜をいいます。

ほうれん草、人参、かぼちゃなどです。

体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持するなどの働きがあります。今までは紫外線などから、これからの季節は、皮膚の乾燥を内側から健康にしてくれます。

緑黄色野菜は、脂溶性ビタミンを多くふくんでいるので、油と一緒に食べると吸収率が上がります。

私のイチ推しの緑黄色野菜は、人参です。人参輪切りで2cm(20g)程度で一日の必要所要量が摂れます。

因みに生で食べるとβカロテンは、8％程度の吸収ですが、加熱すれば2倍程度、油で炒めて加熱すると70%程度吸収できます。

これからの季節、風邪予防にも最適です。

バランス良く食べて、身体にいいこと少しずつ❣️

🍱日替わり定食をお弁当でお持ち帰りいただけます🍱

味噌玉付き(お湯を注ぐとお味噌汁をお召し上がりいただけます)

ご注文は、11時30分〜14時30分

お渡しは、15時30分までとさせていただきます。

🔸大変申し訳ありませんが、小学生以下のお子様連れの入店は、お断りさせていただいております。

営業時間11時30分〜15時閉店とさせていただきます。

定休日　月曜日

　

10月27日 木曜日

管理栄養士のオススメ

🍚本日の定食🍚

・ごはん(お米屋さんオススメ北陸コシヒカリ)

・牛肉と野菜のトマトソース炒め

・小鉢三品

・味噌汁

・ぬか床漬け

美味しく作って皆様のご来店を、お待ちしております。

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