11月５日土曜日 牛肉と野菜のカレースープ煮
あなたの食のお役に立ちます。
真っ赤なエプロンの管理栄養士の高木てす。
今日は、牛肉と野菜のカレースープ煮です。
食生活習慣を変えていこ☺️№49
今日は、低栄養についてお話しです。
あまり聞き慣れない言葉かも知れませんね。虐待で子供や高齢者が食事を食べさせてもらえなかったり、栄養の知識が不足した状態での食品摂取などが原因です。
主に高齢者ですが、摂食嚥下障害などで食べられいことも原因となります。
低栄養は、食事の摂取量や栄養素不足から、食欲不振を引き起こすこともあります。
主な症状は、
・痩せ(るい痩)、
・体重増加不良(成長、発育不良)
・貧血
・便秘・下痢
・易感染性(感染症にかかりやすい状態)
重症にやると低血圧、低体温、徐脈を認めることもあります。
これら以外に栄養不足から引き起こされる症状は多くあります。
飽食の時代ですが、普通に食べているようで実は、現代人はたんぱく質不足の方が多くいます。なんと戦後しばらくの1950年代と同水準。
たんぱく質不足による基礎代謝の低下や運動不足で肥満になります。
または、たんぱく質不足で痩せてしまいます。
また、たんぱく質不足から、ビタミン、ミネラル不足になりイライラしたり、鬱(うつ)になることも。
たんぱく質、脂質をバランス良く代謝させるには、炭水化物も必要です。
バランス良く食べて、身体にいいこと少しずつ❣️
🍱日替わり定食をお弁当でお持ち帰りいただけます🍱
味噌玉付き(お湯を注ぐとお味噌汁をお召し上がりいただけます)
ご注文は、11時30分〜14時30分
お渡しは、15時30分までとさせていただきます。
🔸大変申し訳ありませんが、小学生以下のお子様連れの入店は、お断りさせていただいております。
営業時間11時30分〜15時閉店とさせていただきます。
定休日 月曜日
😃11月5.日土曜日
管理栄養士のオすすめ
🍚本日の定食🍚
・ごはん(お米屋さんオススメ北陸コシヒカリ新米になりました。)
・
・小鉢三品
・味噌汁
・ぬか床漬け
美味しく作って皆様のご来店を、お待ちしております。
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